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两种特制的鱼,即便非常美味,也要少吃,它们是公认的最强致癌物

2019-08-20 13:41:12   来源:未知
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  许多人丝瓜视频app二维码吃鱼,鱼的做法各式各样,比方红烧鱼,比方清蒸鱼,比方水煮活鱼,在许多当地,许多人特别丝瓜视频app二维码蘸着芥末吃生鱼片,可是也有一些家庭,喜丝瓜视频app二维码把鱼买回来,用特制的方法来做鱼。

  然而,某些特制的方法,尽管做出的鱼滋味不错,却也可能给健康带来一些损害。

  今天咱们所说的就是两种特制鱼。

  第一,高盐腌制的鱼,许多人把鱼买回家,习惯用高盐去腌制,不喜丝瓜视频app二维码的人,觉得实在太咸了,喜丝瓜视频app二维码的人,又丝瓜视频app二维码不释口,可是长时间进食高盐腌制的鱼,却真的不是一个好习惯,医师说,腌制的鱼中富含硝酸盐,在胃内细菌的效果下会转化成亚硝酸盐,进一步与蛋白质结合,就形成了亚硝胺,这是一种强致癌物。

  第二,烟熏的鱼,烟熏的鱼是怎么做成的,分为两步,第一步先用盐腌制,第二步用烟去熏,医师说,烟熏的鱼,不只含有很高的盐,并且在烟熏的过程中,很简单发生一种叫苯并芘的致癌物,世界卫生组织将其定为一类致癌物。

  事实上,无论是腌制的鱼,仍是烟熏的鱼,都是漫长的时间里,人们为了更好地延长鱼的保质期,而进行的特别处理,这些方法,不只让鱼的保存时间更长,并且大大提高了口感。

  可是尽管它们没有变质,但医师却提醒,最好少吃,由于它们会致癌,特别是会添加胃癌,食管癌的发病危险,并且它们富含盐,长时间的高盐饮食,则会升高血压,诱发慢性肾病,所以无论从哪方面来说,长时间进食这两种鱼,都是不健康的。

  医师说,鱼是一种营养价值很高的食物,鱼肉富含蛋白质,维生素A和不饱和脂肪酸,但在挑选鱼的时候,食材上最好坚持新鲜。

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